BESITOS DE MONJA.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN.
Se mezclan las claras con el azúcar , se baten y seguidamente se ponen en el fuego , muy lento, hasta que se templen; inmediatamente le agregaremos unas gotitas de limón ( así tomarán brillo ).
Posteriormente metemos esta mezcla en la manga pastelera y sobre un papel vegetal iremos haciendo pequeños montoncitos los cuales iremos coronando con un grano de matalauva.
Terminada esta preparación, los colocaremos al sol y esperaremos a que se sequen.